Памятка по трихинеллезу          

Уважаемый охотник!

В связи с участившимися случаями выявления в Республике Карелия опасного паразитарного заболевания – трихинеллеза необходимо помнить:
Трихинеллез - природно-очаговое заболевание животных и человека, вызываемая личинками трихинелл, локализующихся в мышцах. Дикие плотоядные животные (медведи, кабаны, барсуки, волки и др.), а также грызуны являются природным резервуаром трихинеллеза у которых имеется естественная пищевая связь как при поедании одного вида другим, так и в виде каннибализма.
Заражение человека происходит при употреблении в пищу не проверенного мяса диких животных (медведь, барсук, кабан и др.). Болезнь обычно носит групповой характер – заболевают члены одной семьи, лица, участвующие в охотничьей трапезе, использовавшие мясо одного животного, пораженного трихинеллезом. Лечение длительное, малоэффективное.
Болезнь протекает тяжело:
лихорадка, отеки век и всего лица, отек может распространяться на шею, туловище и конечности, появляются кожные высыпания. Мышечные боли возникают через 1-2 дня после отеков сначала в мышцах глазных яблок, жевательных мышцах, может быть боль при глотании, потом в икроножных и мышцах - сгибателях конечностей, ограничивается подвижность человека вплоть до полного обездвиживания. Возможен летальный исход.
Кроме того, нужно знать, что высокая температура (варка, жарение), низкая температура (заморозка), вяление или копчение мяса зараженного личинками трихинелл не приводит к их гибели.
С целью профилактики трихинеллеза необходимо:
Во всех случаях добычи диких животных перед использованием в пищу охотничьих трофеев ОБЯЗАТЕЛЬНО обратиться в ветеринарную службу для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, трихинеллоскопии и получения заключения.
Не допускать скармливания восприимчивым животным не проваренных мяса или мясной продукции, полученных от добытых на охоте восприимчивых животных, и (или) отходов, полученных при переработке сырья животного происхождения.
Не допускать использование трупов и туш (тушек) восприимчивых животных, в том числе птиц, в качестве приманок для охоты.
При обнаружении диких восприимчивых животных с клиническими признаками трихинеллеза, либо трупов диких восприимчивых животных информирование специалистов органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, уничтожение трупов в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации